相信很多生活中很多人都有吃剩飯剩菜的習(xí)慣，這里需要提醒的是很多食材必須得冷藏保溫以后才可以吃，否則不利于身體健康。這里兩極之間給大家分享幾個必須用食品保溫箱冷藏的食品。

　　通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應(yīng)該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準(zhǔn)備多做一些菜第二天熱著吃，應(yīng)盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。

　　螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，損傷肝、腎功能。如果實(shí)在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調(diào)。

　　家庭自制豆?jié){，理論上應(yīng)現(xiàn)磨現(xiàn)喝，在2-4小時內(nèi)喝完。冬天可稍長一些時間，夏天則應(yīng)盡快喝完。家庭自制豆?jié){可放在冰箱里保存，但應(yīng)該煮沸冷卻后加蓋，或使用密封性能較好的保鮮膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖，待飲用時再根據(jù)需要酌情加糖。豆?jié){不但必須要煮開，而且在煮豆?jié){時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。

　　隔夜的茶葉蛋、雞蛋。對于茶葉蛋能否隔夜吃，不同人有不同的說法。有的人認(rèn)為茶葉蛋到處都有賣，多可以重復(fù)加熱后食用，應(yīng)該是沒問題的。有的人則認(rèn)為這樣 對健康不利。那么隔夜茶葉蛋到底能不能隔夜食用呢?其實(shí)是要分情況的。隔夜的雞蛋不管是怎么加工的，如果沒有完全熟透是不能隔夜食用的，因為其在保存的過 程中容易滋生細(xì)菌，隔夜食用易造成腸胃不適、脹氣等癥狀。如果是已經(jīng)熟透的雞蛋，在低溫的狀態(tài)下密封保存得當(dāng)，那在48小時內(nèi)食用是沒有問題的。

       以上食材大家一定要切記使用食品保溫箱冷藏喲。兩極之間專業(yè)生產(chǎn)各類食品保溫箱，歡迎廣大客戶前來咨詢!