隨著人們生活的提高,人們對(duì)生活的質(zhì)量要求也越來(lái)越高。食物保鮮保溫成了我們生活中經(jīng)常碰到的問(wèn)題,這里兩極之間給大家分享一下如何選擇食品保溫箱。
一,首先,保溫箱要保溫。保溫箱保溫主要靠保溫層來(lái)實(shí)現(xiàn)。目前食品用保溫箱的保溫層主要有EPS和PU兩種。對(duì)比中,PU的保溫效果是EPS的兩倍。那么團(tuán)餐企業(yè)到底應(yīng)該選哪種保溫層,EPS還是PU,要不要封邊條呢?這主要看保溫要求。一般的團(tuán)餐配餐企業(yè)的餐飲配送時(shí)效為4小時(shí)左右,也就是餐飲的保溫時(shí)長(zhǎng)為4小時(shí)左右,那么普通的EPS不帶密封條的箱子足可以滿足上述條件。
二,食品周轉(zhuǎn)保溫箱要結(jié)實(shí)耐用還要輕便
說(shuō)到結(jié)實(shí)耐用,要從2方面看。一是所用材料,二是制作工藝。
PP塑料以其耐熱性好;密度低;良好的耐應(yīng)力開裂性,很高的彎曲疲勞壽命等特點(diǎn)綜合對(duì)比,整體優(yōu)于以它塑料。
從工藝上講,分為滾塑,注塑和吹塑。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),滾塑結(jié)實(shí)而笨重,吹塑輕便而過(guò)于單薄,不耐用,不耐沖擊。注塑介于兩者之間,既不笨重,又不單薄,而且通過(guò)一些特殊的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),如加強(qiáng)筋等,其結(jié)實(shí)程度不比滾塑的差。優(yōu)冷的保溫箱就是采用的最優(yōu)化的注塑加強(qiáng)筋結(jié)構(gòu)。
三,食品周轉(zhuǎn)保溫箱要防水;
當(dāng)然,注塑保溫箱也存在一些問(wèn)題,如保溫箱的防水性問(wèn)題。注塑箱的結(jié)構(gòu)決定了保溫箱的內(nèi)外箱是分離的,存在縫隙的。日久天長(zhǎng),就會(huì)進(jìn)水,降低保溫性,增加重量,變味發(fā)臭。
那有沒(méi)有辦法解決呢?超聲波焊接(內(nèi)外箱結(jié)為一體,與滾塑無(wú)異),完美地解決了這個(gè)問(wèn)題。
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13907153319
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